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petitefemmeaugrandsourire
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Catégorie :
Blog Loisirs
Date de création :
27.07.2007
Dernière mise à jour :
08.07.2008
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Posté le 30.07.2007 par petitefemmeaugrandsourire
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Posté le 31.07.2007 par petitefemmeaugrandsourire
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Posté le 31.07.2007 par petitefemmeaugrandsourire
Créations de CD altérés
Posté le 31.07.2007 par petitefemmeaugrandsourire
Devenue modératrice d'un site tant visité,
Aujourd'hui, on ne peut que te féliciter,
Pour tout ce que tu as pus nous apporter.
Hier, j'ai fait ce CD avec toute mon amitié.
Bise Annick (Guips)
Créations de CD altérés
Posté le 31.07.2007 par petitefemmeaugrandsourire
Créations de CD altérés
Posté le 31.07.2007 par petitefemmeaugrandsourire
CD altérés
Posté le 31.07.2007 par petitefemmeaugrandsourire
Babouches
Posté le 01.08.2007 par petitefemmeaugrandsourire250 gr d'amandes mondées et dorées à l'huile - 1 l d'huile pour friture - 1 kg de miel.
Préparation : Dans un plat creux, mettre la farine, le sésame, la cannelle, la levure et le sel, bien mélanger tous ces ingrédients. Puis ajouter l'oeuf battu, le beurre, l'huile et l'eau de fleur d'oranger. Malaxer en ajoutant très peu d'eau jusqu'à l'obtention d'un corps ferme. Façonner 4 boules. Commencer à étaler à la main puis au rouleau à pâtisserie, fariner de temps en temps. Arrivée à 2 mm d'épaisseur découper des carrés de 6 cm. Rabattre les deux angles opposés pour former un cône, bien les pincer afin de les souder. Faire pareil jusqu'à la fin de la préparation en disposant les babouches sur plateau légèrement huilé. Chauffer l'huile. Chauffer le miel avec un peu d'eau de fleur d'oranger. Plonger les babouches dans l'huile en commençant par la partie pincée. Les retourner pour finir la cuisson, une fois dorées, les tremper dans le miel. Les égoutter dans une passoire, encore tièdes les prendre et disposer une amande à l'intérieur.
Facile et très bon et calorique.[/b]
Pommes de terre farcies aux lardons et munster
Posté le 01.08.2007 par petitefemmeaugrandsourireIngrédients : 8 pommes de terre - 120 gr de lardons fumés - 1/2 munster - 100 gr de beurre - 2 jaunes d'oeufs - noix de muscade - sel - poivre.
Préparation : Cuire les pommes de terres sans les éplucher à l'eau salée, 35 mn, égouttez.
Coupez les pommes de terres horizontalement au deux tiers et retirez délicatement la chair sans déchirer la peau.
Rissolez les lardons à la poêle. Coupez 8 lamelles de munster et le reste en dès.
Mélangez ensuite la chair des pommes de terre dans un saladier, avec les dès de munster, les jaunes d'oeufs, le beurre en pommade ainsi que la noix de muscade. Salez et poivrez.
Farcissez avec ce mélange les coques de pommes de terre. Posez les lamelles de munster sur les pommes de terre, les lardons fumés et enfournez term 7 (210°C), 15 à 20 mn.
Très facile et trés bon et calorique.
Verrine de mousse au chocolat
Posté le 02.08.2007 par petitefemmeaugrandsourire
Ingrédients :150 g de chocolat amer 1 tasse d'espresso 1 c. à café de café lyophilisé 4 oeufs 30 g de sucre vanillé 2 c. à soupe de sucre 1 génoise de 3 cm d'épaisseur 40 cl d'Amaretto 30 g de noix de cajou du cacao et des grains de café pour la décoration
Pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Repos : 3 heures
Préparation :Laissez fondre le chocolat au bain-marie avec l'espresso et le café lyophilisé.Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, battez les jaunes avec le sucre vanillé pour obtenir un mélange mousseux.Battez les blancs en neige avec le sucre. Mélangez l'appareil aux jaunes d'oeufs avec le chocolat. Incorporez ensuite délicatement les blancs en neige.Découpez la génoise en dés de 3 cm et versez quelques gouttes d'amaretto dessus. Hachez les noix de cajou.Disposez 3 dés de génoise et quelques noix de cajou dans chaque verre et remplissez les verres avec de la mousse. Mettez au frigidaire pendant 3 heures. Décorez à souhait avec des grains de café, du cacao et servez.Le bon accord : un bourgueil (rouge, val de loire)
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